Mitä googlen hakuhistoria kertoo minusta – 10 viimeisintä hakusanaa

Mikä minua kiinnostaa? Jos Googlen hakuhistoriaa on uskominen, ovat sipsit, mökkeily, autot, olut ja hotellit kiinnostuksen kohteiden kärkikymmenikössä. Riippuen tulkinnasta kaksi tai kolme viidestä on oikein. Selitetäänpä siis pikkuisen, tässä tulevat ne kymmenen hakusanaa, jotka syötin Googlen kaikkitietävään koneeseen viime maanantain aikana. Samalla sohaistaan kaksi kärpästä yhdellä satunnaisella iskulla, sillä rivien välistä voi hyvinkin löytää vinkkejä siitä, mitä minulle tällä hetkellä kuuluu. Vamos!

happy hamlet

Brick-taikina

Istun minulle plaseeratussa paikassa helsinkiläisessä ravintolassa ja maistelen heidän uusittua menuaan. Annokset ovat jälleen kerran jaettavia, mutta tällä kertaa asia ei ärsytä, onhan kaikkea lautasella kaksi. Alkupalojen parhaan tittelin saavat vuohenjuustolla täytetyt brick-taikinapötköt, jotka tarjoillaan granaattiomenan siementen kanssa. Rapea kuori ja silkinpehmeä sisus, huutavat suussani hallelujaa. On pakko googlettaa, mitä tämä brick-taikina on ja mitä se sisältää. Haluan tehdä näitä myös kotikeittiössä.

Jos nyt oikein ymmärisn brick-taikina on pohjoisafrikkalainen erikoisuus, joka valmistetaan vehnästä, vedestä, öljystä ja suolasta nopeasti pannulla paistaen. Voi olla hankala toteuttaa kotioloissa, mutta aion yrittää. Sivistäkää viisaammat, jos olen väärässä!

Nallesipsit

Samaisessa pöydässä puheeksi tulevat nallesipsit. Siis mitkä? Samaa minäkin kysyin. Kuulemma Lidl on palauttanut valikoimiinsa joskus aiemmin sieltä poistuneet nallen pään muotoiset raksut, jotka muistuttavat maultaan kickers-sipsejä ja ilmeisesti myös linssisipsejä. Google kertoo, että jopa Hesari oli tehnyt jutun siitä, kuinka tuote aiheutti ryntäyksen kauppoihin ja kuinka sipsejä on kuulemma jopa diilailtu sosiaalisen median ryhmissä.

Siis mitä ihmettä? En ole kuullutkaan koko nallesipseistä saatika että olisin rynnännyt jonottamaan niitä. Onko nallesipsi uusi ämpäri? Joku muukin hittituotetta on googlaillut, sillä kun hakukenttään kirjoitti nalle, ensimmäisenä tarjottiin sipsejä. Tai sitten Google vain kuuntelee herkällä korvalla. Joka tapauksessa, en tykkää sipseistä, joten tuskinpa nämä nallukatkaan minua onnistuisivat käännyttämään. Jätän ne kauppaan suuremmille sipsihirmuille hamstrattaviksi.

Samsung s9

Happy Hamletin ruokavalokuvausworkshopissa kollegat onnistuivat ottamaan kännyköillään sellaisia otoksia, että kateeksi kävi. Laskeuduttuani maan pinnalle maalaisranskalaisesta taivaasta, aloin haaveilla puhelimesta, jossa on oikeasti hyvä kamera. Kyselin tutusta viestintätoimistosta testilaitetta, ja he ehdottivat Samsungin viime vuoden mallia, sillä uusimmat kännykkämallit olivat jo tehokkaasti kierrossa. Googletin kännykän ja näytin vihreää valoa. Tänään noudan laitteen testiin, saapa nähdä millaisia kuvia sillä aikaan saan!

happy hamlet

Stockmann exclusive

Postiluukusta kolahti paksu kirje, joka sisälsi hopeisen Stockmannin luottokortin. Huuli pyöreänä ihmettelin, mistä on kyse, sillä edellinen peruskorttini ei todellakaan ole mennyt vielä vanhaksi. Hakukone kertoi, että exclusive-tasolle siirretään automaattisesti, jos ostot ylittävät vuoden sisään tietyn summan. Luulin, että muoviläpyskää pitäisi vinguttaa rajasumman edestä Stockmannilla, joten en todellakaan odottanut päivitettyä korttia. Kävi ilmi, että kaikki luottokorttiostot lasketaan, eikä ostopaikalla ole väliä. Tätä menoa nousen korkeimmalle tasolle vielä tämän vuoden aikana.

Mökki vuosivuokralle

Rakas vuosivuokramökkimme on ollut kovassa käytössä nyt kaksi kokonaista kesää. Pari viikkoa sitten saimme suruviestin, kun omistajat sanoivat aikovansa ensi kesänä käyttää mökkiä enemmän omaan lomailuunsa. Pienien itkujen jälkeen ryhdyimme etsimään uutta kohdetta. Selasimme tositarkoituksella myös myytäviä mökkejä, mutta ainakaan vielä ei mitään tarttunut haaviin. Maanantaina palasin ajatuksen pariin, mutta tuuri ei ollut yhtään sen parempi. Voi siis olla, että ensi vuonna vietämme ainakin osan kesästä kaupungissa, jos uutta vuosivuokramökkiä ei löydy, eikä omistaja yllätä ja tee täyskäännöstä. Sormet ristiin, että joku ratkaisu mökkitilanteeseen löytyy, sillä paluuta normikaupunkikesään ei enää ole.

happy hamlet

Turun kaupungin työkeskus

Kesällä ehdin pariin otteeseen Turkuun ja niistä toisena satuin silmäilemään Turun kaupungin työkeskuksen tuottamia tekstiilejä. Ihastuin kalakuosiseen esiliinaan ja patakintaisiin, mutta en tietenkään ostanut niitä siltä seisomalta. Jälkeenpäin alkoi harmittaa, ja siksi palasin aiheen pariin. Vielä ei selvinnyt, miten kalakintaat saadaan Turusta Helsinkiin, mutta jatkamme keskustelua, kun työpajavastaava palaa lomiltaan.

Autonvuokraus Kemijärvi

Matkustamme siskoni kanssa parin päivän päästä yöjunalla Sallatunturiin patikoimaan ja ihailemaan ruskaa. Kuten aikaisempinakin vuosina, meidän oli tarkoitus hypätä Kemijärveltä lähtevään yhteysbussiin, mutta selattuani Salla-aiheisia somekuvia päädyinkin googlettamaan, olisiko Kemijärvellä autovuokraamoa. Kumipyörällä myös kauempana olevien kohteiden saavuttaminen olisi helpompaa, eikä tarvitsisi kauppareissullakaan olla kummitädin kyytien varassa. Vuokraamo löytyi, mutta neuvotelut ovat vielä kesken. Autoja kuulemma on vähänlaisesti, joten varmuutta oman ajopelin vuokraamiseen täytyy vielä hetki odotella.

Sähköauto sallatunturi

Edellä mainitun syyn vuoksi selvittelin myös sähköauton vuokraamista Sallatunturista. Auto on, mutta sitä vuokrataan vain kahdeksi tunniksi kerrallaan. Kauppareissun sillä hoitaa, mutta muuten siitä ei kamalasti hyötyä ole. Pakko silti nostaa hiihtokeskusyrittäjälle hattua, että tällainenkin vaihtoehto on olemassa!

Tampere hotellit

Sisko suunnittelee viettävänsä uutta vuotta kahdestaan poikaystävänsä kanssa ja kyseli minulta vinkkejä kivoista hotelleista parin tunnin ajomatkan päässä Helsingistä. Ajattelin heti Tamperetta, mutta en muistanut mikä oli sen kotoisan pikkuhotellin nimi, josta itsekin haaveilen. Selvisihän se, heti ensimmäisillä hakusanoilla: Lillan. Hotellin sivuja selailtuani päätin, että haluan sinne seuraavan vuoden aikana. Tampere, täältä tullaan!

Brewdog raspberry blitz

Piti päättää, minne mennä ystävän kanssa yksille ja päädyin googlettamaan erään baarin juomalistaa. Bongasin Brewdogin alkoholittoman hapanoluen ja kiinnostuin. Googlasin lisätietoja ja lisäsin tölkin seuraavalle ostoslistalleni. Yhdet otettiin lopulta lähikorttelissa, mitäpä sitä kauemmaksi turhaan lähtisikään.

happy hamlet

Että tämmöistä tällä kertaa, nyt olet varmasti ainakin vaaksan verran viisaampi. Mitä sinä hait viimeksi googlella ja mitä se kertoo sinusta? Alkuperäisestä postausideasta kiitos MouMoun Iinalle!

Tuliaisia Ranskasta: Sinappinen sieni-sipulipiirakka

Kaikki viinit eivät matkusta hyvin. Näin minua neuvottiin, kun muutama vuosi sitten vietin lomaa viiniköynnösten keskellä viinitalolta toiselle vaeltaen. Tottahan tuo taitaa olla. Vihreiden kukkuloiden kupeessa, Välimeren auringon viimeisissä säteissä, lasin hikoillessa helteisessä illassa viini maistuu taatusti erilaiselta kuin kotisohvalla television ääressä. Vaikka viinipullo kulkeekin matkalaukussa kätevästi kotiin saakka, tunnelmaa ei pysty pakkaamaan kookkaimpaankaan kapsäkkiin.

sinappinen sieni-sipulipiirakka

Asettuminen arkeen ja palaaminen perustekemiseen ranskalaisten maalaismaisemien ja riemukkaan ruokakuvausretriitin jälkeen on ollut ymmärrettävästi vähän vaikeaa. Onneksi muistoja voi elvyttää myös kylmänkolean kivikaupungin keittiössä, vaikka eihän se tietenkään sama ole, ei lähellekään.

Pohjolan kylmässä valossa kasvaneista ja kaukaa maailmalta roudatuista raaka-aineista puuttuu se jokin. Tomaatit ovat vetisiä, persikat mauttomia ja vaisut viikunat kalpenevat suoraan puusta poimittujen rinnalla. Jotkut makumuistot kuitenkin kantavat kielelle saakka.

sinappinen sieni-sipulipiirakka

sinappinen sieni-sipulipiirakka

Siksi pari päivää sitten, kun isä toi kotiinkuljetuksena puoli ämpärillistä itse poimimiaan kantarelleja, päätin leipoa lautaselleni ranskalaisen maalaismaiseman. Sinappinen sieni-sipulipiirakka valmistui versiona, joka tuskin veti vertoja alkuperäiselle, Happy Hamletin vierastalon terassilla, kaislakaton alla nautitulle taideteokselle, mutta herkullista se silti oli. Ranskassa kokatun piirakan resepti oli Teresa Välimäen käsialaa, alla olevan ohjeen olen muokannut sen pohjalta.

Koska salvia rönsyilee mökin keittiöpuutarhassa niin, että timjamiraasu meinaa peittyä sen alle, ja koska isäni sieniämpärin kyljessä keittiööni kulkeutui myös säkillinen omenoita, päätin lisätä molempia piirakan pohjataikinaan. Niin olen tehnyt ennenkin, joten taikinasta tuli loppujen lopuksi toisinto vanhan suosikkini salottisipulipiirakan pohjasta.

sinappinen sieni-sipulipiirakka

Kaikkea ei todellakaan tehdä itse alusta asti, leivontaan voi hyvin käyttää vaikka kaupan valmista lehtitaikinaa. Tässä kohtaa voit siis hyvin oikoa. Sienet voit valita mielesi mukaan, myös herkkusienet maistuvat piirakassa mainioilta. Sipuliksi sopii se, mitä kaapista löytyy, mutta sinapin olisi hyvä olla dijonia. Ja sitten kokkaushommiin!

Sinappinen sieni-sipulipiirakka

Pohja:
150 g voita kuutioituna
1,5 dl grahamjauhoja
2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
2–3 rkl silputtua salviaa
1 omena raastettuna
1 rkl (sherry)viinietikkaa

Täyte:
2 sipulia
2–3 valkosipulinkynttä
2 rkl öljyä paistamiseen
Reilu litra tuoreita sieniä
Purkillinen maustamatonta tuorejuustoa tai mascarponea
1 dl turkkilaista jugurttia
2 rkl dijonsinappia
(loraus valkoviiniä tai sherryä)
Suolaa ja pippuria
Päälle juustoraastetta, jos siltä tuntuu

Raasta omena ja silppua salvia. Kaikki taikinan ainekset kulhoon ja nypi voi niiden joukkoon. Lisää tilkka viinietikkaa ja sekoita tasaiseksi. Kääri taikina sitten elmukelmuun ja siirrä jääkaappiin lepäämään täytteen valmistuksen ajaksi.

Leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi, silppua valkosipulinkynnet ja pieni sienet sopiviksi suupaloiksi. Hauduta sipuleita öljyssä 10-15 minuuttia. Lisää pannulle sitten sienet ja paista kunnes suurin osa nesteestä ehtii haihtua. Mausta suolalla ja pippurilla.

Pane viimeistään tässä vaiheessa uuni lämpenemään 225 asteeseen. Sekoita tuorejuusto ja turkkilainen jugurtti ja lisää seokseen pari ruokalusikallista dijon-sinappia sekä loraus valkoviiniä tai sherryä. Mausta suolalla.

Painele levännyt taikina käsin pyöreän taikinavuoan pohjalle ja reunoille. Levitä tuorejuusto-jugurtti alimmaiseksi ja lisää sienet ja sipulit sen päälle. Lisää päällimmäiseksi juustoraastetta, jos haluat. Paista uunissa 25–40 minuuttia, paistoaika riippuu uunista ja pohjataikinan koostumuksesta. Ylläolevalla kombolla taikina kypsyi meidän normiuunissa reilussa 30 minuutissa.

sinappinen sieni-sipulipiirakka

Nauti sinappinen sieni-sipulipiirakka vähän jäähtyneenä sellaisenaan tai vihreän salaatin kanssa!

Kaapit järjestykseen ja 8 muuta tapaa vähentää ruokahävikkiä

Kaupallinen yhteistyö: ESKIMO®

Lyödäänpä heti alkuun pöytään muutama fakta. Jokainen suomalainen heittää 20–25 kiloa ruokaa roskiin joka vuosi. Se, jos mikä, vetää sanattomaksi. Eikä siinä vielä kaikki, sillä määrä kertautuu miljooniksi, kun ynnätään yhteen jokainen tämän valtakunnan kotitalous. Mutta mitä sitten, eikö biojäte kuitenkin ole huolista pienin, sehän on luonnosta peräisin? Sehän maatuu nopeasti ja maan matosetkin saavat samalla möyhittävää.

Jätteeksi päätyvän ruoan raaka-aineiden viljelyyn, kasvattamiseen ja jalostukseen on kuitenkin käytetty rutkasti energiaa, ja logistiikkakin lyö oman lusikkansa soppaan. Jokainen vaihe aiheuttaa päästöjä, joten vaikka pilaantuneen ruuan lajittelisikin biojätteeseen, eivät sen ilmastovaikutukset nollaudu. Itse asiassa homehtunut leipäpalanen aiheuttaa isomman ympäristökuorman kuin sitä ympäröivä muovipussi.

kaapit järjestykseen eskimo®

Vuosittaisen hävikkiviikon kunniaksi päätin käydä läpi keittiöni kuiva-ainekaapin. Kun avasin kaappien ovet, tipahti sieltä samalla sekunnilla kulmastaan avoin tyrnirouhepussi, joka levisi pitkin pöytää ja lattioita. Huokaisin syvään ja saatoin päästää muutaman kirosanankin ilmoille.  Kunpa olisin heti pussin avaamisen jälkeen siirtänyt rouheen kannelliseen purkkiin tai tiiviiseen pussiin, niin puolet tuosta Ahvenanmaalta ostetusta tuliaisesta ei makaisi nyt lattialta lakaistuna biojäteastiassa.

hävikinvähentäjä eskimo®

kaapit järjestykseen eskimo®

Tutkaillessani kaapin sisältöä löysin taaimmaiseksi tungettuna kymmeniä nyssäköitä, puolikkaita paperipusseja ja hädin tuskin avattuja tuotepakkauksia, joiden olemassaolon olin tyystin ehtinyt unohtaa. Siltä seisomalta siirsin riisit, polentat, siemenet, linssit ja muut pussinpohjat ESKIMO®:n läpinäkyviin rasioihin ja pyyhin hyllyt puhtaiksi. Leikkasin paketeista ja pussukoista tuotteen nimen ja valmistusohjeen irti, ja sujautin ne sisään rasioihin.

Samalla siivosin pakastimen. Näivettyneitä purkinpohjia ja vuoden vanhoja kastikkeenjämiä ei oikein enää voinut pelastaa, mutta siivutetut leivät siirsin kahisevista, ja reikäisiksi kuluneista kaupan hedelmäpusseista uudelleensuljettaviin ESKIMO® Vetsku -pusseihin. Leivontahommat hoitava mieheni tykästyi etenkin suurempiin 3 litran Vetskuihin, johon mahtuu kokonainen hapanjuurileipä siivutettuna. Marjat olen jo muutaman vuoden ajan pakastanut pusseihin jo siitäkin syystä, että litteästi pakattuina ne jäätyvät nopeammin ja vievät tilaa huomattavasti vähemmän kuin kovamuoviset rasiat.

kaapit järjestykseen eskimo®

kaapit järjestykseen eskimo®

Sinäkin voit vähentää ruokahävikkiäsi, sillä pienillä peliliikkeillä pääsee jo pitkälle. Vaikka vinkkilista on pidemmänpuoleinen, en varmasti ole ymmärtänyt ottaa huomioon kaikkea, ja siksi olisikin kiinnostavaa kuulla, miten te siellä ruudun toisella puolella olette onnistuneet taklaamaan ruokahävikin? Kekseliäistä keinoista ja kullanarvoisista konsteista hyötyvät kaikki!

8 + 1 tapaa vähentää hävikkiä

  • Pidä keittiön kaapit järjestyksessä ja käy ne läpi parin kuukauden välein. Silloin pysyy näpeissä se, mitä aineksia kotoa löytyy, eikä kaappeihin kerry neljää pakettia kaurahiutaleita.

kaapit järjestykseen eskimo®

  • Siirrä avattujen pakkausten sisältö läpinäkyviin säilytysrasioihin, pusseihin tai purnukoihin, jotta voit yhdellä silmäyksellä nähdä, mitä ne sisältävät. Saksi irti alkuperäisen pakkauksen valmistusohje ja sujauta se samaan rasiaan. Pidä huolta, että avatut pakkaukset ja nopeasti vanhentuvat tuotteet ovat hyllyjen etualalla, jotta ne tulevat käytettyä.
  • Jos säilytät kuiva-aineita vetolaatikoissa, valitse sellaisia säilytysastioita, joiden kansi on läpinäkyvä. Isommat ESKIMO® pakastusrasiat toimivat tässä tarkoituksessa oikein hyvin.

kaapit järjestykseen eskimo®

  • Pakasta leipä siivuina. Jos leipä tuppaa kuivumaan ennen aikojaan, siivuta se heti tuoreeltaan, lado läpinäkyvään, uudelleensuljettavaan pussiin ja heitä pakastimeen. Ota sulamaan vain tarvittava määrä siivuja kerrallaan. ESKIMO® Vetsku -pussi on tässä hommassa lyömätön apuri.

marjat pakkaseen eskimo®

marjat pakkaseen eskimo®

  • Pakasta marjat läpinäkyvissä rasioissa tai uudelleensuljettavissa pusseissa. Näet heti, mitä pakastimessa on, ja voit sulattaa pienemmän määrän kerrallaan.
  • Jos ruokaa jää tähteeksi, lusikoi se läpinäkyvään astiaan, rasiaan tai pussiin ja jätä jääkaapin etualalle. Jos purkista ei näy läpi, unohtuu sen sisältö nopeasti, ruoka hautautuu jääkaapin uumeniin ja löytyy sieltä kuukauden kuluttua. Trust me, I know.

hävikinvähentäjä eskimo®

  • Säilytä juusto uudelleensuljettavassa pussissa (esim. ESKIMO® Vetsku tai Tuplis). Juusto ei kuivahda ja tulee todennäköisemmin käytettyä kokonaan.
  • Siirrä voimakastuoksuiset elintarvikkeet avaamisen jälkeen tiiviiseen muovipussiin. Tätä konstia hyödynnän erityisesti anjovisten ja muiden säilykepurkeissa myytävien ainesten kanssa, joita ei avaamisen jälkeen saisi myyntipakkauksessaan muutenkaan säilyttää.
  • Viimeisimpänä, mutta ei suinkaan vähäisimpänä: suunnittele ostoslista etukäteen. Kurkkaa jääkaappiin ja pakastimeen, ja tee pikainventaario kuiva-aineille ennen kauppaan lähtöä. Näin vältyt kolmannelta paketilta tomusokeria ja ties monennelta pussukalta laakerinlehtiä.

kaapit järjestykseen eskimo®

Siivousurakan jälkeen ihailin tyytyväisenä työni tuloksia ja myhäilin mielissäni kaappien kaaoksen kesyyntyessä järjestykseksi. Aivotkin alkoivat välittömästi tuottaa ideoita jo unohtuneiden ainesten hyödyntämiseksi. Reseptejä on siis tulossa, pysykäähän kanavalla!

ps. Olen kirjoittanut ruokahävikin vähentämisestä ennenkin, jos aihe kiinnostaa, tsekkaa ainakin: Hävikkiviikon omena-salviapiirakka